escritor, periodista, político y gastrónomo español (1871-1935) — nació el 1872-01-01 en
Grazalema. Hora desconocida: mediodía local (Europe/Madrid).
Dionisio Pérez Gutiérrez, que usó el seudónimo de Post-Thebussem, fue un escritor, periodista, político y gastrónomo español, fundador y primer director de la Revista Portuense, de El Puerto de Santa María, ciudad a la que se trasladarían sus padres con Dionisio con pocos meses, por lo que siempre afirmaría sentirse portuense. Fue considerado uno de los mejores articulistas de su tiempo y empleó seudónimos como «Pedro Recio de Tirteafuera», «Mínimo Español», «Amadeo de Castro» o «Martín Ávila». Únicamente cuando escribió sobre gastronomía empleó el sobrenombre «Post-Thebussem» intentando seguir el trabajo de Mariano Pardo de Figueroa. Dionisio Pérez es un autor gastronómico que muestra por primera vez la idea de una cocina de España nacional compuesta por sus regiones.
Extracto: Wikipedia (CC BY-SA 3.0) · Imagen: Wikimedia Commons
Con la hora real de nacimiento, el Ascendente y las casas serían
exactos; con mediodía, solo las posiciones planetarias y la Luna
(±7°) son fiables.
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